مطالعه اثر پدیوکوکوس پنتوساسئوس (Pediococcus pentosaceus) بر ساختار هیستومورفومتری روده بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)

در دهه اخیر مطالعات زیادی در رابطه با ارزیابی اثرات پروبیوتیک‌ها در ماهیان صورت گرفته است و اثرات مثبت آن بر روی پارامترهای رشد و سلامت ماهیان گزارش شده است. قزل‌آلای رنگین کمان از گونه‌های پرورشی محسوب می‌شود که از لحاظ اقتصادی حائز اهمیت می‌باشد. در این مطالعه بچه‌ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در یک گروه کنترل (بدون باکتری در غذا) و سه گروه تیمار با پودر باکتری پدیوکوکوس پنتوساسئوس با شمارش 108 باکتری (CFU) به میزان 200 ، 300 و 400 گرم باکتری به ازای هر تن غذا استفاده شد. پس از گذشت 8 هفته از دوره آزمایش، نمونه‌های بافتی روده از قسمت‌های مختلف برداشت و در فرمالین 10 درصد ثابت‌سازی شد. پس از آماده‌سازی بافتی، رنگ‌آمیزی مقاطع به کمک هماتوکسیلین-ائوزین و تری کروم ماسون صورت گرفت. نتایج نشان داد که پارامترهای هیستومتری نظیر ارتفاع و عرض پرز در روده قدامی و میانی گروه‌های تیمار خصوصا گروه 400 گرم باکتری به ازای هر تن غذا نسبت به گروه کنترل افزایش معنی‌داری (05/0>p) داشته است. لذا بنظر می‌رسد پروبیوتیک پدیوکوکوس پنتوساسئوس می‌تواند تاثیرات مثبت روی رشد و تکثیر بافت روده داشته و منجربه افزایش سطح جذب و رشد بچه ماهیان قزل آلا گردد.